طرز تهیه دونات سبزیجات

دونات یک نوع فرآورده تهیه شده از خمیر است که در روغن فراوان سرخ می‌شود. تزیین دونات را می‌توان در اشکال مختلفی انجام داد، ولی دونات اصل معمولاً به شکل دایره توخالی است. دونات‌ها از نظر طعم و مزه نیز تنوع بالایی دارند، برخی شیرین هستند و غالباً به عنوان دسر یا میان وعده استفاده می‌شوند؛ برخی نیز شورند و به عنوان پیش غذا یا صبحانه مصرف می‌شوند. دونات سبزیجات از نوع دوم است؛ در تهیه این نوع دونات از انواع سبزیجات رنگارنگ استفاده شده و همراه با پنیر یک صبحانه مغذی و خوشمزه محسوب می‌شود. این نوع دونات را می‌توان در خانه درست کرد و به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکان مورد استفاده قرار داد.

مواد لازم دونات سبزیجات

  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
  • ۱ استکان شیر ولرم (حدود ۹۰ تا ۱۰۰ گرم)
  • ۱/۲ استکان آب (۴۵ گرم)
  • ۱ عدد فلفل قرمز خرد شده
  • ۴ تا ۵ عدد پیازچه سبز خرد شده
  • کمی جعفری
  • پنیر صبحانه حدود ۱ تا ۲ قاشق مرباخوری
  • ۱ قاشق چایخوری نمک ۳ لیوان آرد (از ۳ لیوان کمتر بریزید در آخر کم کم اضافه کنید)
  •  

    روش تهیه دونات سبزیجات

    برای تهیه دونات سبزیحات، ابتدا در ظرف مناسب آرد را ریخته (مقداری از آرد را بردارید و در آخر اگر خمیر چسبندگی داشت کم کم اضافه کنید) و در وسط آن به ترتیب همه مواد را ریخته و از کنار ظرف مواد را جمع و مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا چسبندگی آرد گرفته شود.
    فلفل و ساقه پیازچه را ریز خرد کنید و به همراه مابقی مواد به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید. از خمیر به اندازه یک گردو جدا و گرد کنید و با دست پهن کنید و وسط خمیر را با انگشت و یا سر ماسوره خالی کنید و روی خمیر را پوشانده تا خمیرها حجمشان زیاد شود و بعد در روغن داغ سرخ کنید.
    مایه خمیرتون اگه فوری نبود اول با کمی آب یا شیر و ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و روی ظرف رو بپوشونید تا عمل تخمیر انجام بشه.